Uma das preciosidades deste restaurante são os "sequinhos" de peixe. A forma como se fazia a caldeirada nos tempos antigos, mas sem o pimento. A confeção vem de uma época em que os pescadores se faziam ao mar, mas traziam os peixes ainda magros ou, como diziam, secos. Hoje, o Restaurante do Parque faz, entre outros, um incomparável sequinho de Goraz. O peixe fresco neste restaurante simples, tradicional e informal é uma garantia inquestionável. O bife é o único prato para quem não gosta de peixe, o que ali é uma heresia. Alguns pescadores na cidade perguntam aos forasteiros se …

O restaurante Sabores de Goa, como o seu nome indica, é um espaço dedicado à cozinha indo-portuguesa, onde poderá provar sabores perfumados, intensos e exóticos, num ambiente simpático. Localizado numa das zonas mais cosmopolitas de Lisboa, a sua cozinha é caracterizada pela fusão ancestral entre Portugal e Goa. Chamuças e Bojés, nas entradas, e peixe e gambas recheados, além de Xec Xec de caranguejo destacam-se nos marítimos. Nas carnes, caril e chacuti de galinha e chouriço à goesa são as especialidades deste restaurante.

Restaurante com ambiente familiar, ideal para desfrutar os sabores das gastronomias transmontana e alentejana. Na ementa constam pratos como a lampreia (sazonal) ou arroz de lebre.

Inaugurado em 2003, o Restaurante Sempr'Assar é já considerado um espaço mítico e de grande qualidade no concelho de Matosinhos. Localiza-se perto da lota de peixe, o que justifica que na ementa se destaquem os peixes e os mariscos de grande qualidade que podem ainda resultar numa combinação de sushi e peixe fresco. Distingue-se igualmente pelo ambiente acolhedor, desde 2015 numa nova localização, algumas portas abaixo da casa de sempre.

No restaurante Sete e Meio, em Mêda, há um prato que se destaca de todos os outros e até dos que habitualmente são servidos em toda a região. Chama-se posta dos pobres e contrasta com a habitual posta à mirandesa tradicional. Não quer este nome dizer que seja menor ou pior esta posta dos pobres. A diferença é que é feita com carne de porco. No resto da ementa destaca-se o cabrito grelhado e ainda o doce pudim de requeijão.

Um sonho que ganhou continuidade. O Sever Rio Restaurante nasceu em 1968 e hoje já é a segunda geração que lidera o projeto, sem descurar o que se faz (bem) na cozinha. O espaço, que agarrou o nome do rio que lhe corre à beira, oferece um ambiente acolhedor, com salas amplas e luminosas. Uma lareira aconchega no inverno; a esplanada refresca nos dias mais quentes. A ementa é abrangente e sugere borrego, javali estufado, arroz de lebre malandrinho, coelho bravo e perdiz. Existem excelentes carnes certificadas para grelhar. Garrafeira completa e bom atendimento.

O restaurante Sushi Fish, localizado na praia do Baleal, em Peniche, leva os sabores orientais para a região do Oeste. O peixe vem diariamente da lota de Peniche ou de pequenos pescadores da Ilha do Baleal e o cliente pode acompanhar a preparação do seu prato.

A bonita e elegante Pousada de Cascais merecia um espaço assim, que lhe dá continuidade e um prolongamento, ainda que fora, do edifício principal. Bem decorado e intimista no interior, tem uma carta que convida à descoberta e à partilha. No exterior, a esplanada é uma excelente opção petisqueira para os dias mais amenos. António Mendes conduz com mestria uma carta cheia de sabores tradicionais portugueses e algum bom humor, que merecem ser provados de uma forma partilhada. A modalidade Petiscos Q.B. é uma boa forma de partir à descoberta. Boa carta de vinhos, com várias referências disponíveis a copo.

O restaurante Taberna do Gabão, em Odeceixe, é um espaço agradável e amplo, com um mural exterior onde a história da vila está gravada. Gerido por dois antigos emigrantes regressados e apostados em preservar a tradição gastronómica desta peculiar região, não é de estranhar a introdução de algumas propostas mais internacionais, como o naco de novilho à francesa. A feijoada rica de choco e polvo, o arroz de tamboril, a carne de porco à alentejana e a espetada de peixe variado com batata doce são algumas das especialidades. De referir que aos fins de semana há sempre novidades pontuais, como …

O que salta à vista, mal se entra na sala do restaurante, é na enorme e repleta garrafeira onde predominam os vinhos produzidos nas margens do Douro. Depois é a vista das serras e da localidade que entram pela enorme janela que inunda de luz natural todo o espaço. Chegam a seguir os cheiros, genuínos e capazes de abrir o apetite. Tudo o que aqui se pode provar é típico e tradicional, feito com a única regra que impera aqui e que é a de não adulterar os bons produtos que a natureza oferece. Na época, há uma açorda de …

O nome completo deste espaço é Tasca Literária Dona Joana Rabo-de-Peixe e fica no Funchal. E, como se depreende, é um local perfeito para dois dedos de conversa entre um petisco e um copo, sempre com livros à mistura. Por vezes tem música ao vivo, mas o importante aqui são sempre as palavras e as comidas. Camarão, amêijoa, polvo e o que o mercado oferece são as sugestões.

A fama desta casa chegou longe e hoje é habitual ver entrar pelo estabelecimento grupos de japoneses à procura das especialidades da casa, porque o restaurante aparece num guia que os proprietários orgulhosamente mostram, apesar de não entenderem uma linha do que lá está escrito. Começou tudo com um espaço de petiscos, mas depressa evoluiu para este típico restaurante, onde o xerém é o rei da carta. Não deixe de provar a estupeta de atum, o ensopado de cação ou as eirozes fritas com arroz de coentros. Termine com uma mousse de alcagoita.

No Terra de Montanha, em Vila Real, as paredes em granito fazem parte da decoração, complementadas pelos tectos em madeira e pelos utensílios tradicionais desta região do Douro. As doses são fartas, seja de Joelho de porca assado, seja de Favas à Terra da Montanha ou de vitela entrouxada com fumeiro. Não falta a tradicional posta, igualmente tão característica da região, nem o vinho de produtores locais, quer em quantidade quer em qualidade.

Prendado com uma vista verdadeiramente alucinante e apaixonante sobre a cidade de Lisboa, o Castelo de São Jorge e o rio Tejo, deve a este último e à sua situação privilegiada o nome Tágide. Sala nobre, primorosamente decorada, com vários painéis de azulejos, belíssimos lustres do século XVIII e as fontes de pedra, que instituem um ambiente distinto e requintado. A carta do é uma evolução com respeito pela cozinha tradicional portuguesa. Nuno Diniz é, desde Setembro, o novo chefe do Tágide.

O nome da casa significa, de forma simplificada, papas de milho. É uma iguaria tradicional do Algarve, que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal de uma refeição. Aqui, neste espaço cuidado e elegante, servem-no de várias maneiras, todas elas deliciosas, não estivesse Ezequiel Viegas ao comando da cozinha. Há a opção vegetariana, Fusão de Aromas, Ria Formosa e o Xerém Premium, feito em extratos de caldeirada com lagosta, camarão, lagostins e "Amêijoa Boa" com coentros.

O restaurante japonês Bonsai, localizado em Lisboa, apresenta uma decoração típica, designadamente, biombos em baguetes de madeira e papel de arroz. Ambiente tranquilo, com música oriental de fundo. Excelente qualidade nos pratos apresentados, com destaque, entre outros para o Ramen, que ganha cada vez mais adeptos em Portugal.

O nome não engana, aqui servem-se bons petiscos da cozinha nacional e regional.

O restaurante Adega Casa de Monte Pedral, com uma localização privilegiada no coração da vila de Cuba, apresenta uma decoração imponente, com abobadas, forno tradicional e 12 talhas de tamanho gigante. Em terras alentejanas não podiam faltar as migas com carne do alguidar ou as sopas de tomate com peixe. Mas existem várias alternativas como as costeletas de borrego com migas de azeitona, o feijão com carrasquinhas e secretos, o ensopado de borrego, a açorda de alho ou bacalhau e as sopas de cação. Por vezes é possível assistir a cantares alentejanos à desgarrada.