O restaurante Chá com Água Salgada, na praia da Manta Rota, é um espaço de culto arquitetónico e gastronómico, que reabriu renovado e com uma maior área de esplanada. Uma referência da arquitetura balnear contemporânea portuguesa, com ambientes únicos de diferentes características: o espaço de refeições que se prolonga para o exterior em direção ao mar, coberto pelo ripado de madeira, e a esplanada envolta no mesmo ripado. Virado ao mar e ao Parque Natural da Ria Formosa, oferece uma cozinha que cumpre a tradição culinária portuguesa e respeita os produtos regionais algarvios, com a assinatura do chef Marco Jacó. …

O Cinta D’Ouro, em Freixo de Espada à Cinta, é um simpático restaurante pertencente a uma hospedaria com o mesmo nome, onde se aposta nos produtos regionais para uma confecção de excelência. Com um atendimento simpático e cordial, sugerem que a refeição se inicie com uma típica e caseira alheira, ou com uma salada de perdiz. Nos pratos principais há costeleta de vitela e costeletas de borrego, sempre acompanhadas por produtos da época.

Restaurante simples e acolhedor, cujas principais características são os pratos de caça e a decoração alusiva. Costuma ser um ponto de paragem obrigatório para muitos caçadores. Para os que não apreciam os sabores deste tipo de menu, não faltam alternativas de igual qualidade. A garrafeira é cuidada.

Espaço onde é possível apreciar bons pratos da gastronomia tradicional portuguesa e regional, acompanhados por um bom vinho. Pode ainda assistir, durante a refeição, a espetáculos de fado. A vitela e o cabrito assados no forno, a posta arouquesa no espeto e o bacalhau com broa e grelos fazem parte das especialidades da casa.

O restaurante Colmeia, na Guarda, consegue misturar no mesmo espaço a tradição e a modernidade. A sala é arejada, inovadora e elegante, mas os pratos lá servidos são tradicionais e plenos de sabor. Nada melhor para começar do que um folhado de alheira da beira ou uns cogumelos salteados. Para melhor provar a região, continue a refeição com um naco de vitela com arroz de feijão, um cabrito grelhado ou então com um arroz de míscaros com carne grelhada. Termine com um leite creme torrado no momento.

Coleciona prémios este restaurante italiano comandado pelo nepalês Tanka Sapkota, alguns deles únicos em Portugal e que atestam a excelência da comida italiana que pratica, neste discreto restaurante no coração de Lisboa. Do forno à vista dos clientes saem criações únicas, sempre sob o lema da gastronomia de Itália, mas com produtos nacionais que o chefe já chama de seus e que domina na perfeição. O Spaghetti com amêijoa de Óbidos e vinho branco é uma das novidades da carta. O ravioli com sapateira, batata e queijo de cabra atabafado da Serra de Serpa a prova de que a mistura …

No restaurante Comida de Santo, é a comida brasileira que domina a ementa. Os pratos baianos fazem as delícias dos clientes, sugerindo sabores quentes e apurados. Decoração alegre, bem como o ambiente. Com cerca de trinta anos, é já uma referência em Lisboa.

Restaurante com uma vista magnífica sobre o Oceano Atlântico, onde encontramos vários puffs coloridos e redes de baloiço. O ambiente é romântico, com luz ténue e indireta, complementada por velas. Aconselha-se a reserva de mesa na época de verão. Dispõe de 60 lugares no interior e de 60 na esplanada.

O restaurante Costa do Sol, em Vila Pouca de Aguiar, além de oferecer uma das melhores vistas sobre a localidade, oferece também a oportunidade de degustar alguma da melhor cozinha regional das redondezas. Com uma sala iluminada e uma decoração moderna, contrasta com a tipicidade gastronómica, conseguida graças à utilização dos melhores produtos que a região disponibiliza. A carne maronesa faz parte da carta, bem como o javali estufado, o cabrito assado, por encomenda, ou o bacalhau à casa.

No restaurante Costa do Vez, em Arcos de Valdevez, evidenciam-se os sabores do Alto Minho. Todos os dias tem bacalhau à lagareiro e, do forno, aos fins de semana, sai um saboroso cabrito assado. É procurado pelo bom peixe, vindo diretamente das lotas de Matosinhos e da Póvoa, grelhado ou ao sal. Do mar chegam ainda a parrilhada do mar e o polvo vitela grelhado, que suscita curiosidade. O cozido à portuguesa e as mãozinhas de vitela com feijão merecem também destaque. Para terminar a refeição é sugerida a trilogia arcuense, composta por três dos sabores mais caraterísticos da doçaria …

Fiel à gastronomia local e aos produtos da época e da região, como manda a tradição gastronómica serrana, espere encontrar uma ementa criativa que surpreende não só pelo tempero apurado mas também pela apresentação, cuidada e elegante, em perfeita sintonia com o espaço, decorado com requinte e bom gosto. Nas sugestões à la carte, as castanhas, as peças de caça, os cogumelos selvagens e os enchidos da Beira são os protagonistas, mas para ter uma experiência de palato completa, e provar um bocadinho de tudo, sugerimos o “menu surpresa”, com degustação de cinco “pratos-mistério”. Garrafeira de excelência e ótimo serviço …

Restaurante que pertence à Associação Etnográfica e Social do Montemuro, composto por duas simpáticas salas onde poderá saborear pratos típicos da região. Nas entradas o destaque vai para as rodelas de salpicão. Siga depois para o bacalhau de cebolada, as trutas de escabeche ou, o prato da casa, arroz de feijão com salpicão. Aos domingos é ainda servido o emblemático cabrito assado em forno de lenha. Feijão com couve e carne fumada e entrecosto cozido com moira, receitas antigas e tradicionais, fazem também parte do cardápio.

Situado na zona histórica de Portel, este espaço, inserido numa antiga cavalariça e respetivo palheiro de uma casa senhorial do século XVIII, proporciona pratos da cozinha regional alentejana. Os doces conventuais e a vasta oferta de vinhos desta região complementam este imperdível leque de iguarias.

Conseguiu, o Cêpa Torta em Alijó, aliar a tradição à modernidade, servindo os mais genuínos produtos com apresentações contemporâneas e modernas. Com uma vertente mais simples ao almoço, e com menus mais elaborados ao jantar, utiliza sempre que possível produtos de origem e certificados garantindo sempre os melhores sabores. A carne maronesa é servida com batata de alheira confitada, o cabrito assado no forno como manda a tradição, havendo ainda na ementa a bochecha bísara com acompanhamentos regionais. Os mais ousados não podem deixar de experimentar a inovadora chamuça de chouriça.

No D. Roberto, em Bragança, faz-se questão de preservar as tradições regionais. O edifício onde funciona é rústico, mas perfeitamente recuperado, aliando à vertente gastronómica uma taberna típica e uma loja de produtos regionais. Merecem destaque a cozinha esmerada, com origens familiares, e os produtos utilizados, de produção biológica e local. Para uma maior amplitude gastronómica, sugere-se a Trilogia de porco Bísaro, ou então o arroz de perdiz. Naturalmente, há também uma posta à D. Roberto. Nas sobremesas, delicie-se com o Milho doce com compotas ou com o gelado de marmelo com Vinho do Porto.

O restaurante Degust'AR está inserido no Hotel M'AR De AR Aqueduto, em Évora. O chef António Nobre é conhecido pela sua humildade, sabedoria no que diz respeito a ervas aromáticas e paixão pela gastronomia. Nesta equação, chega-se a um resultado inquestionável: uma cozinha de exceção. O restaurante Degust’AR é a sua casa e o local onde prepara pratos baseados nos produtos regionais, mas que abrem novos horizontes na cozinha alentejana. A bonita sala de jantar com tetos em abóbada está elegantemente decorada. Mesas espaçosas, atoalhados bonitos, copos adequados e serviço apropriado à excelência gastronómica inspiram requinte. Ao fundo da sala …

Localizado na antiga adega do Convento do Espinheiro, o restaurante aposta na traducional cozinha alentejana. Os produtos da região são os protagonistas de um abordagem inovadora, que não ignora o azeite e o pão conhecidos daquela zona. O ambiente é quase mágico.

O restaurante Dom José Pinhão, localizado em Constância, fica no centro da localidade, numa das ruas que vão dar à praça principal. Situado numa casa do século XVIII, garante um ambiente familiar e caseiro, servindo pratos tradicionais com o que a natureza consegue proporcionar. Tente-se com os lombinhos de fataça com açorda de ovas, com a sopa de cação, pelos lombo de javali com mangusto ou com o bacalhau à lagareiro com broa. Passe ainda pela adega regional.