Foi primeiro um armazém de sal. Depois foi uma taberna e depois o restaurante atual, especializado em servir peixe e marisco. Com vista para o cais de Ferragudo e Portimão, oferece uma convidativa esplanada de onde se observa a mestria dos colaboradores nos grelhadores a carvão. Comece com umas amêijoas fenomenais, continue com o peixe do dia grelhado e aventure-se numa cataplana ou, em grupo, num arroz de marisco. Termine a refeição com um bolo de amêndoa e gila com mel e gelado.

O Sushi Yama é um restaurante tradicional japonês, com ambiente calmo e selecionado, perfeito para um jantar em família ou uma noite tranquila fora de casa.

O Bairro do Avillez é um espaço composto por vários conceitos de restauração: na Mercearia há queijos e enchidos, vinhos e livros; na Taberna petiscos para quem gosta de comer bem; no Páteo destaca-se o peixe e o marisco; o Beco convida a um jantar-espectáculo e a Cantina Peruana propõe sabores do Peru antecedidos por deliciosos cocktails no Pisco Bar Lisboa.

A Taberna Típica Quarta-feira, em Évora, é uma casa típica alentejana, decorada a preceito com louças criadas pelos artesãos da região. Casa pequena, é conhecida principalmente pela qualidade da confeção dos pratos regionais que leva à mesa, feitos pela cozinheira que aprendeu as receitas da família. Prove uns cogumelos com coentros, um cachaço de porco preto assado no forno ou umas migas de couve-flor. No tempo da caça há lebre e perdiz, nas sobremesas há uma com o sugestivo nome de mariquice.

Restaurante acolhedor, com influências da gastronomia mediterrânica e europeia. Dispõe ainda de um bar de cocktail e outras bebidas.

O restaurante Taberna da Maré, em Portimão, com alvará de taberna desde 1946, afirma-se como um dos mais antigos da zona. Foi espaço de copos e conversas da comunidade piscatória, mantendo ainda hoje essa alma, preservada através de garrafas e garrafões, mesas e bancos corridos em madeira, o balcão em granito, lanternas e candeeiros a petróleo. Da cozinha, genuína e tradicional, saem petiscos confecionados com ancestral saber e sabor, dos quais se destacam os já famosos carapaus alimados. Nos pratos substanciais, o arroz de lingueirão, a açorda de marisco, as cataplanas, a feijoada de buzinas e as lulinhas à algarvia …

O restaurante Taberna da Rua das Flores, em Lisboa, fica numa antiga mercearia. E não perdeu essa vertente, mas agora é a comida a verdadeira razão de romaria deste espaço lisboeta. Aqui pretende-se recuperar os sabores tradicionais que marcaram a época de ouro das tascas. O aspeto, com mesas de mármore, é o de uma tasca verdadeira, como tal, o vinho jorra a copos, com qualidade e muita diversidade.

A Taberna do Alfaiate, no Cartaxo, é um restaurante acolhedor que nasceu numa antiga adega, decorado a preceito e empenhado em servir pratos emblemáticos da cozinha regional. Com uma carta de vinhos circunscrita ao Ribatejo, apresenta uma ementa extensa, com destaque para as entradas. Aliás, convém não ceder à tentação de provar todas, uma vez que pouco espaço ficará para os pratos principais. Há roleira assada, favinhas com enchidos, tiborna de bacalhau, fritada de enchidos de porco preto e ainda queijos e enchidos da região. A ementa continua com cabrito assado no forno, pato com mel e naco de boi …

O restaurante Taberna do Carró, em Torre de Moncorvo, fica mesmo no centro da localidade e nasceu de uma jantarada de amigos que acaram ser preciso um espaço destes na região. Das palavras aos atos foi um instante e hoje esta casa é já uma referência no norte de Portugal. A gastronomia genuína e sem artifícios é uma das razões de tanto sucesso, evidentes mal os pratos chegam à mesa. Há sempre toda a carne mirandesa, com os mais variados acompanhamentos, como as migas de espargos bravos, as migas de tomate e os grelos à pobre. Na altura deles, há …

Jorge Liberato recuperou a tradição de outros tempos e sentou-a à mesa, numa taberna sem manias, onde o encontro de gerações se faz entre bons petiscos e vinhos alentejanos, geralmente, com música a acompanhar. O espaço é pequeno, mas como casa de família que é, cabe sempre mais um, nem que seja de pé e de copo na mão, enquanto se espera que vague uma cadeira. Espere bons enchidos e queijos locais e uma seleção de pratos da região.

Para os mais distraídos, fica a informação que, desde 2011, existe uma segunda Taberna do Quinzena, instalada no Santarém Hotel. Para quem procura o ambiente de sempre, nada melhor do que se instalar numa das mesas corridas da “velha” tasca. Tudo se mantém igual, sem cedências: toalhas aos quadrados, cartazes de corridas de touros e o convívio de sempre. Para comer, as opções vão desde o chouriço assado, para entreter, até às favas com enchidos ou o touro bravo estufado. Nos peixes, o bacalhau na grelha é boa escolha. O vinho, em honra da tradição, é servido em pequenos copos …

O chef Vítor Sobral recriou não só o conceito de tasca moderna como também uma cozinha de petiscos sofisticada, elevando a palavra “tasca” ao patamar de excelência. Ao entrar neste espaço, vai dar de caras, primeiro, com os chefs e a sua cozinha e só depois de atravessar o hall, com algumas mesas de pé alto, é que entra na sala de refeições. Ambiente descontraído, no entanto elegante, onde as autênticas peças de arte representam-se em pratos que retratam a cozinha portuguesa com produtos de qualidade e competência na confeção. Serviço de vinhos a bons preços.

No restaurante Tasca do Joel, em Peniche, a simpatia, o profissionalismo e a qualidade são requisitos. O forno a lenha é o centro nevrálgico da casa e de lá saem várias iguarias, como os vários tipos de bacalhau, mas a proximidade ao mar e a chegada permanente de peixe fresco obriga também a uma boa grelha. O peixe grelhado, o sequinho, a massada de peixe, a sardinha assada e o marisco grelhado e cozido são algumas das especialidades deste afamado restaurante, que apostou também nas carnes certificadas.

O restaurante Tasca do Petrol, em Monchique, já faz parte de quase todos os roteiros gastronómicos do Algarve. Foi um segredo durante muito tempo, até despertar a curiosidade de chefes de afamados restaurantes. Para começar enchidos tradicionais de Monchique (presunto, farinheira e bucho), salada de orelha grelhada e fígado de cebolada. Para os corajosos, segue-se o lombo na banha, o cabrito, borrego ou pernil no forno de lenha, faceira (bochechas) de porco estufada, cozido de couve à Monchique com papas de milho, migas com entrecosto, milhos com feijão e carne e muitas outras especialidades que continuam a ser preparadas em …

O restaurante Tasquinha da D' Maria, no coração da Serra de Aire, tem uma decoração rústica, essencialmente ornamentada com objetos da labuta rural. Aqui, os grelhados são as estrelas da companhia. Vendidas ao peso, acompanhadas com batatas e salada, as iguarias da região vão desfilando pela grelha, até chegarem à mesa dos visitantes. As morcela de arroz, as lentriscas (entremeada) e o borrego são as matérias-primas mais utilizadas.

Localizado no lugar de Almofrela, o restaurante Tasquinha do Fumo proporciona iguarias da gastronomia regional, confecionadas em potes de barro e panelas de ferro. Nesta casa rústica, onde a simplicidade e a genuidade são servidas em doses generosas, o melhor é ligar antes para confirmar o horário e encomendar o repasto. Anho e galo assados no forno a lenha, vitela arouquesa ou bacalhau na brasa com batata a murro são algumas das especialidades. No inverno, surgem o cozido à portuguesa e os rojões com castanhas. Para finalizar prove um café servido em bule de barro, acompanhado por um licor caseiro.

O restaurante A Tasquinha do Matias, é um espaço simples, mas altamente recomendável pela boa comida que apresenta, dos petiscos regionais aos substanciais milhos à lavrador, a marrã à tasquinha e o cozido à portuguesa - à sexta-feira. Cordeiro ou cabrito assados no forno, ao domingo ou por encomenda são outra sugestão.

A Tasquinha do Oliveira, em Évora, é uma casa pequena, acolhedora e simpática, onde a cozinha regional é bem confeccionada, segundo receitas familiares. A decoração é rústica, apoiada na extensa garrafeira, imagem de marca desta casa. Às poucas mesas da sala chegam iguarias como o soufflé de espinafres com camarão e a perdiz de escabeche de entrada, seguindo-se nos principais o borrego assado no forno, os pezinhos de porco de coentrada e a lebre com feijão e nabos. Termine com uma sericaia com ameixas de Elvas.