O restaurante Aidé, em Paços de Ferreira, fica localizado no rés-do-chão do Paços Ferrara Hotel. Um espaço agradável, com serviço atencioso e uma boa cozinha regional, com sabor caseiro. Os lombinhos de boi grelhados com batata a murro, as tripas à moda do Porto e o sazonal capão à Freamunde são as especialidades da casa. As sobremesas também são marcantes, destacando-se o cheesecake com doce de abóbora e pinhões, o bolo de chocolate amanteigado, o crepe com gelado de baunilha e a torta de laranja.

Por controlar todo o ciclo (viveiros, depuradora e marisqueira) este é um espaço de romaria constante. Procura-se e encontra-se o melhor marisco fresco da regiao. Na marginal da Nazaré, esta marisqueira não deixa os créditos por mãos alheias e, na montra, apresenta, desde logo, uma tentadora oferta de mariscos cozidos: camarão, sapateira, santola, navalheira, búzios e percebes. As especialidades da casa satisfazem os paladares marisqueiros mais exigentes. Do berbigão à espanhola à ao lavagante à casa. Pelo meio, a carta estende-se às amêijoas à Bulhão Pato, à açorda de lagosta com gambas, à cataplana e ao arroz de marisco e …

Quem passa pela Ribeira Grande deve considerar uma paragem no restaurante Alabote. Com uma fantástica vista de mar e uma arquitetura arrojada, que utilizou a chamada pedra de lavoura, continua a mostrar a boa forma da sua cozinha, a par de diversas iniciativas, como os espetáculos de música ao vivo aos fins de semana. De regresso à mesa, são imperdíveis as lapas grelhadas, em jeito de preparação para a motivadora cataplana à Alabote. Nas carnes, os bifes à micaelense e à Ipanema.

Apenas o nome mudou. O antigo O Fialho da Amadora mantém-se como uma referência da boa comida do Alentejo. Desde 1987 que José Fialho, a sua esposa, dona Fernanda, e o filho, Carlos, continuam a esmerar-se na confeção de pratos da cozinha alentejana de forma despretensiosa a preços moderados, a que se junta uma boa seleção de vinhos regionais e um atendimento bem-disposto.

O restaurante Almoroul, em Vila Nova da Barquinha, é um espaço tradicional com vista para o rio Tejo e para o famoso castelo de Almourol. Na carta propõe pratos da gastronomia tradicional, alguns deles feitos com os peixes apanhados no rio ali tão perto. Comece pela já famosa sopa de peixe do rio. Continue com as enguias fritas em azeite com açorda de tomate ou então com o lombinho de porco à Ribatejana com migas e batatinha a murro. Termine a refeição com um doce de Tancos, o doce tradicional da região feito à base de pão, doce de ovos …

O Alquimia é um restaurante moderno e requintado, integrado no H2otel Congress & Medical SPA, nos Unhais da Serra. Agora a cargo do chef brasileiro Valdir Lubave, o Alquimia apresenta-se com novos sabores, sempre acompanhados por um serviço atento e afável.

O restaurante Anfiteatro funciona como atelier da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada. Apresentando pratos da cozinha nacional, principalmente da gastronomia açoriana, o Anfiteatro faz ainda uma incursão por sabores de outras paragens. Dividido entre restaurante e Lounge, em andares diferentes, permite degustar refeições mais ligeiras neste primeiro espaço e pratos mais densos no segundo. O espaço, integrado na Escola, é amplo e arejado, dotado de decoração moderna.

Situado junto ao Casino de Espinho, mesmo em frente ao mar, no coração da cidade de Espinho, este restaurante oferece uma lista variada em que realçam os mariscos e o peixe sempre fresco, com destaque para o muito procurado robalo assado no forno. Há também um conjunto de vários peixes na brasa, como a garoupa, o rodovalho e o linguado, que tornam o cardápio bem composto e apetitoso.

Os sabores da região são a principal inspiração gastronómica, o que inclui as ervas aromáticas plantadas nos jardins da Quinta das Lágrimas. Para acompanhar as iguarias, há também uma notável coleção de vinhos.

O restaurante O Arcoense, em Braga, foi renovado em 2014 e apareceu com uma decoração mais moderna e requintada. Atualizou-se na forma, mas manteve intacto o saboroso 'conteúdo': uma gastronomia regional de confeção superior, que trata muito bem pratos como cataplana de robalo, vazia de boi, assado misto, arroz de lavagante, papas com rojões ou o cabrito pingado. Produtos como o porco bísaro, o frango e os ovos são produzidos de forma biológica e provenientes da quinta do proprietário, na Póvoa de Lanhoso, o que só por si é um atestado de qualidade.

O restaurante Arte e Sal fica na marginal de São Torpes, em Sines, mesmo em frente ao mar e ao areal. No verão a esplanada é o local mais procurado para um petisco e uma bebida refrescante. No tempo frio a sala é acolhedora, se bem que apenas esteja disponível ao fim de semana. Se a carne for a preferência, sugere-se a espetada do lombo em pau de louro. Caso prefira peixe, escolha entre o peixe da costa grelhado e os filetes de peixe-galo com migas de ovas. Termine com uma delícia de limão.

O emblemático Café Astória, parte da história da cidade do Porto, tornou-se agora no elegante Restaurante Astória. Aberto para a cidade e com uma vista deslumbrante sobre a Avenida dos Aliados, aqui o Chef propõe-lhe uma cozinha típica portuguesa com um toque contemporâneo, onde a utilização de produtos locais tem lugar de destaque.

O restaurante Augusta funciona na antiga estrada Braga/Chaves e caracteriza-se pelo interessante equilíbrio entre a modernidade da sua decoração e a sua cozinha de raiz tradicional minhota, com o cabrito assado, o costeletão de boi de vazio, o bacalhau à Augusta, e uma lista de doces imperdível: do famoso pudim Abade de Priscos à saborosa trouxa de gelado de baunilha com nozes e canela, envolto em massa filo e molho de frutos silvestres.

O restaurante B&G, integrado no Troia Design Hotel, um empreendimento turístico de luxo, tem vista para o mar e para a marina. É um espaço sofisticado e com decoração contemporânea, que propõe uma ementa de pratos da cozinha tradicional portuguesa, com destaque para os pratos regionais.

O restaurante B&G situado no piso superior do Vilalara Thalassa Resort, em Alporchinhos, com vista panorâmica sobre o mar, foi totalmente renovado e oferece receitas portuguesas inovadoras com recurso a produtos locais de qualidade. Para aqueles que estão em tratamentos de Talassoterapia, sugerem-se os menus gourmet de baixas calorias. Serviço buffet ao pequeno-almoço e “à la Carte” ao almoço e jantar.

Restaurante acolhedor, situado na vila marítima de Cascais, a sugerir bons pratos da gastronomia tradicional portuguesa, com destaque para o peixe e marisco, sempre frescos e com grande variedade.

O Restaurante Berne, em Manteigas, faz parte de um complexo hoteleiro, localizado num ponto estratégico da encosta, com vista privilegiada sobre o rio Zêzere e a vila. Com uma decoração simples, inspirada na serra, serve pratos com alma e identidade regional, socorrendo-se para isso do que de melhor há região. Destaca-se na ementa os enchidos regionais e o queijo da Serra da Estrela, bem como o cabrito no churrasco, as migas de feijoca com entrecosto e enchidos e ainda a feijoca à moda da casa. Dignas de atenção são as também as trutas em molho de escabeche.

Já foi o Bachus e, antes, o Tavares Pobre. Agora, sobre a alçada do chef bósnio Ljubomi Stanicic, muda o nome e o conceito para bistrô, seguido da sua imagem de marca: 100 Maneiras. O edifício, tipo Art Déco, divide-se em dois andares. O primeiro com um bar, onde se pode beber um cocktail antes da refeição ou no seguimento da mesma; o segundo com uma sala que partilha o espaço com a preenchida garrafeira. A sua cozinha é, como todo o ambiente criado, simples e bonita, com influências tradicionais portuguesas, francesas e, claro, jugoslavas. Como o chef gosta de …