No arquipélago dos Açores, mais propriamente numa zona paradisíaca da ilha Terceira, a Quinta do Rossio está localizada nos limites das freguesias dos Altares e Biscoitos. A casa principal da Quinta foi reconstruída mantendo a sua traça secular, sendo composta por quatro quartos duplos com casa de banho privativa, sala de estar, sala de jantar e cozinha, estando toda a casa equipada com aquecimento central e lareira na sala de estar. O mobiliário original, na maioria pertença da família, foi recuperado de modo a oferecer aos hóspedes uma atmosfera rústica e calma em contraste com o agitado quotidiano actual.