L’espace du restaurant Solar do Bacalhau est immense et occupe un ancien nom de référence gastronomique à Coimbra. D’un célèbre italien, il est devenu un traditionnel également célèbre où, maintenant, la morue est reine, ici servie sous ses formes les plus diverses : dans des oignons, cuite avec tout le monde, rôtie ou sur du pain. Mais il y a une vie au-delà de la morue. Le steak de surlonge à la sauce moutarde en est la preuve, ainsi que l’offre de pizzas qui, bien qu’improbables dans un restaurant de ce genre, sont délicieuses.

Luís Mourato a suivi les traces de son père, d’abord en tant que fourcheur et maintenant en tant qu’hôte du restaurant familial, qui existe depuis plus de 30 ans. Hommage à l’univers taurin, les références ne se limitent pas à la décoration. La carte, où le bœuf prédomine, est spécialisée en la matière avec des brochettes grillées et un filet de taureau. Le gibier mijoté aux migas est un autre plat signature de la maison, tout comme le cochon de lait rôti avec du riz aux champignons sauvages. Accompagnez-le d’un vin de la région (le menu est vaste et exclusif …

Même si la renommée grandit d’année en année, c’est toujours un endroit authentique où vous voulez aller et revenir. L’accueil est chaleureux et familier. Contrairement à la mer froide de Viana qui touche presque le restaurant. Des entrepôts de pêche et de poisson à proximité, viennent les poissons et les fruits de mer toujours frais, ce qui est la raison de pèlerinages constants.

Xtoria sert les meilleurs produits que Setúbal a à offrir, allant au-delà du bon poisson rôti et de la seiche frite.

Un espace détendu avec une cuisine simple et amusante, c’est la célébration de la cuisine portugaise par la main de la chef Marlene Vieira.

Nasceu das mãos do premiado Chef João Rodrigues, que propõe uma ementa que vai variando diariamente. O espaço é acolhedor, combinando com a comfort food de qualidade que aqui se serve.

Este espaço informal dos irmãos Geadas (Óscar e António), procura honrar a gastronomia tradicional, levando a autenticidade dos produtos de Bragança à mesa. Entre os petiscos mais populares estão as Chamuças da Tia Mariema, as Vieiras com cuscos de berbigão ou os pratos de caça. O ambiente é rústico e familiar, com uma simpática esplanada para os dias mais quentes.

Luís Moreira e Ana Silveira partilham neste espaço as suas vivências nas diferentes cidades por onde passaram, incluindo a Alemanha (daí o nome do restaurante, que significa avó em alemão). A culinária combina produtos locais com técnicas atuais, dando-lhe uma pitada de personalidade. Aqui, é garantida uma viagem de sabores, começando pela Ásia e terminando em Portugal, com a sobremesa de Ananás, pimenta rosa e maracujá a homenagear os Açores.

Situado em Campo de Ourique, é um espaço simples onde a estrela é a carne de porco, produto usado pelo chef Miguel Azevedo. Alguns dos clássicos são Torresmo do Rissol, os Croquetes do Pigmeu e a Bifana Porcalhona. Não faltam ainda algumas iguarias feitas com miudezas.

Situado no Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, este é um restaurante único, com um interior moderno, dominado pela madeira e com amplas janelas. Aqui serve-se uma cozinha criativa que privilegia os sabores e produtos da região. Oferece serviço à la carte e um menu degustação.

Au cœur de la Rua de Santa Catarina, ce restaurant chaleureux et minimaliste privilégie les poissons et fruits de mer de la côte portugaise, servis dans des préparations modernes. La carte des vins présente les meilleurs vins produits au Portugal.

Cet élégant restaurant récupère l’essence de l’esprit des tavernes typiques de l’Alentejo, de manière moderne, avec des techniques de cuisson impeccables et avec un élément unique : son propre vin d’amphore DOC, produit dans le domaine familial de Beja.

L’art de la gastronomie est arrivé à Vila do Conde grâce au chef Paulo André. Cet espace confortable est situé dans le centre historique de Vila de Conde, avec Rio Ave comme compagnie.

Situé à Cais das Pedras, avec le fleuve Douro en toile de fond, c’est un espace informel et détendu, avec une fantastique terrasse. La carte privilégie les produits frais et de saison. Ne manquez pas de goûter le fameux pain doré accompagné d’une glace au fromage de montagne.

Restaurant moderne situé dans une zone surélevée, offrant une vue exceptionnelle sur la baie de Câmara de Lobos. Sa spécialité est le poisson frais.