Le restaurant Midori continue d’être l’un des principaux restaurants japonais au Portugal. Il s’est modernisé, parie sur plusieurs menus, mais toujours avec un sceau de qualité bien au-dessus de la moyenne, excellent dans de nombreuses options. Des propositions de fusion intéressantes peuvent être une bonne approche. Le restaurant a été créé en l’honneur de quatre princes japonais qui ont visité Penha Longa au XVIe siècle, et afin de ne pas nuire à la cuisine japonaise, tous les chefs viennent ou reçoivent une formation au Japon.

Au restaurant Pedro Lemos, la gastronomie adopte de nouvelles approches, toujours en mettant l’accent sur la haute cuisine traditionnelle qui marque le travail du chef. Les meilleurs ingrédients s’associent au talent du chef et à l’excellent service pour offrir de nouvelles expériences gastronomiques et œnologiques dans un espace plus minimaliste qui continue d’être synonyme de sophistication et de bonne cuisine. La qualité de l’espace a déjà été récompensée d’une étoile Michelin.

Le chef João Oliveira a reçu carte blanche de la direction du Bela Vista Hotel & Spa pour ses expériences en cuisine, et celles-ci ont déjà été récompensées d’une étoile Michelin. Vista allie le raffinement et la haute cuisine à la sérénité de Praia da Rocha, avec pour principales vedettes les ingrédients, réinventés à l’image du chef. Le menu s’inspire de la cuisine nationale et méditerranéenne.

À l’intérieur du bâtiment principal, dans un espace où le bleu et le blanc dominent, le décor est régi par les normes d’élégance et de raffinement de l’hôtel, ce qui garantit des repas parfaits et inoubliables. Il a également l’attribut d’avoir conçu le menu par le chef primé Joachim Koerper, qui a surpris l’île avec des propositions de haute cuisine qui ne sont pas courantes dans ces régions. Luís Pestana endosse le rôle de chef exécutif, fournissant chaque jour des propositions irrésistibles. La combinaison du luxe a déjà abouti à une étoile Michelin.

Le restaurant Ó Balcão du chef Rodrigo Castelo a rouvert ses portes en 2021 après une rénovation qui l’a transformé en une version plus sophistiquée et moins taverne. Partager autour de la table, sans cérémonie et dans une ambiance décontractée, c’est la proposition.

Ici, vous êtes accueillis avec sympathie et à bras ouverts, une tâche partagée par António Miranda et João Cavaleiro. Quels que soient les choix, deux garanties : les demi-portions sont abondantes et tout ce qui arrive de la cuisine (depuis 1992) a la main de Maria de Jesus Miranda. Le poulpe frit avec des migas et de la chèvre domestique peut être un plat « simple » du jour. Parmi les spécialités, il y a trois plats de morue : à Lagareiro, avec du pain de maïs à 3 Pipos et avec du pain de maïs à Beirã. En ce …

C’est l’un des restaurants les plus réputés de Viana do Castelo, connu pour son atmosphère familiale et la confection améliorée de spécialités régionales telles que la chèvre, le riz au coq aux pieds nus (cabileda), le sarrabulho à lavrador, la lamproie rôtie au four avec des pommes de terre nouvelles et, une fois par mois ou sur commande, le célèbre ragoût portugais. La cave à vin est l’une des plus complètes de la région, avec également des propositions de liqueurs pour accompagner les desserts. Ils sont fiers de la bave de chameau et aussi de la tranche de chameau à …

Espace simple et traditionnel qui présente des plats de la cuisine régionale, offrant une belle vue sur l’estuaire d’Aveiro. Ses spécialités sont les saveurs de la mer, composées dans des plats tels que les ragoûts de mérou et de turbot, la frittata de poisson avec du riz aux couteaux, les langues de morue frites avec du riz aux haricots, la feijoada de morue sames et les pâtes de mérou ou de lotte aux crevettes. Le nom - dóri - est un récipient typique du XIXe siècle, et on peut le trouver à l’intérieur du restaurant.

L’espace du restaurant Solar do Bacalhau est immense et occupe un ancien nom de référence gastronomique à Coimbra. D’un célèbre italien, il est devenu un traditionnel également célèbre où, maintenant, la morue est reine, ici servie sous ses formes les plus diverses : dans des oignons, cuite avec tout le monde, rôtie ou sur du pain. Mais il y a une vie au-delà de la morue. Le steak de surlonge à la sauce moutarde en est la preuve, ainsi que l’offre de pizzas qui, bien qu’improbables dans un restaurant de ce genre, sont délicieuses.

Le restaurant Carvalheira, près de Ponte de Lima, est une salle rustique, très confortable, avec une cheminée pour les jours plus froids, idéales pour profiter de la qualité des saveurs de la cuisine régionale.

Restaurant Al Quimia, à Albufeira, est l'un des trois restaurants appartenant à l'Algarve hotel SANA épique. Son atmosphère est caractérisée par le romantisme, par description et par facette intime. Le menu, modern et créatif, est réglé selon les saisons par le chef Luis Mourão, un style gastronomique méditerranéen créé à partir des plus beaux et les plus frais ingrédients, afin d'assurer un voyage inoubliable à travers les saveurs de la cuisine portugaise.

Le restaurant, situé à l'embouchure du port de la caféine, est le résultat surprenant de la restauration d'une maison du début du XXe siècle, décoré dans un cadre raffiné et cosmopolite. L'espace est divisé en deux zones et deux fois très étendus puisque les déjeuners s'étendent jusqu'à 18:00 et les dîners à 01:30. Cuisine d'auteur est internationale, avec de nombreux plats italiens et Français d'inspiration. Degustem-si, par exemple, les coquilles Saint-Jacques aux échalotes et haricots blancs dans le bouillon aromatique ou merlu farci aux épinards et aux tomates séchées et riz crémeux de ciboulette. Excellente carte des vins.

Le restaurant de l'embarcadère de la Villa est situé dans un ancien entrepôt des chemins de fer, dans un bâtiment historique avec plus de cent ans, mettant en évidence la créativité et l'innovation, en combinant l'harmonie entre l'ancien et le moderne. Décoration règne le glamour des tons sombres, de bois, de miroirs et de grandes fenêtres. Divisé en restaurant gastronomique, Amy winehouse et cave à vin. Sur Amy winehouse est toujours possible de profiter d'un menu avec les tapas, pizzas, sandwiches et desserts.

Restaurant situé dans une maison datant du XVIe siècle, dont le nom se réfère aux fois en ce dix pour cent de la valeur des marchandises traitées étaient taxées au roi. La mer donne l'espace une atmosphère détendue et romantique avec une cuisine internationale à base portugaise. La carte des vins comprend plus de 300 références.

Le restaurant Casinha Velha, à Leiria, a déjà acquis une renommée dans la région. L'espace est simple, mais avec des détails qui font la différence et font de ce restaurant un lieu attrayant, excellant dans la cuisine régionale et le traitement personnalisé. Le boudin noir au riz de Marrazes et la pâte feuilletée au fromage Serra au porto et au miel figurent en tête de la longue liste de collations qui préparent l'estomac à la suite. Les spécialités de la maison varient de jour en jour, avec l'accent sur le chevreau rôti au four, la soupe au pain de morue …

Caste et les plats du restaurant est situé dans les anciens entrepôts des chemins de fer, au cœur de la région du douro. La cuisine est créative et moderne, sans oublier les saveurs du Douro, qui donne une touche spéciale selon les saisons. En plus des suggestions variées peut être chaude ou froide, peut être de viande ou de poisson et il y a aussi des suggestions végétariennes, des pâtes et des tapas. Les variétés, comme son nom l'indique ce restaurant, vous pourrez déguster dans les vins de la région, présenté dans un très attrayant. L'espace comprend également un bar …

La DOC du restaurant se trouve sur une route marginale entre le souverain et le pignon de la roue, une des plus belles routes du pays. C'est là, qui est né un restaurant a pris dès le début pour faire l'histoire.

Le restaurant de l'AOP est situé dans le centre historique de la ville, dans la construction du Palais des Arts, se présentant comme un espace bel et élégant. En avril 2014, le chef Rui Paula a décidé de changer le concept du restaurant, compte tenu de l'ouverture bientôt de son nouvel espace à Leça da Palmeira. Ainsi, dans la déclaration de principes, Rui Paula présente maintenant ce que définit comme « Food with Memory ».