Uma década depois, Renato Cunha é agora timoneiro único de um projeto gastronómico irreverente e ousado. Passaram 10 anos e o Ferrugem continua palpitante, desconcertante e inesperado. Acima tudo, continua a aliar de uma forma perfeita a força dos sabores portugueses com uma criatividade sem limites e, muitas vezes provocadora. Cada prato é devidamente enquadrado e justificado na região, na história e na reação que vai provocar a quem se sente à mesa na pequena e reconfortante sala.

Como o nome indica, no Fogo Restaurante tudo é cozinhado a lenha. Pelas mãos do chef Alexandre Silva, todos os elementos são feitos com chama, fogo ou brasa.

Com um design minimalista e um ambiente sofisticado, a cozinha está a cargo do Chef Ricardo Dias Ferreira e Patrícia Lourenço, e aposta numa experiência gastronómica de alto nível.

O GoJuu é um clube de sushi de grande qualidade, com peixe fresquíssimo e apresentação cuidada.

Elegante e luxuoso, a comida servida no Grand Salon é uma interpretação do património gastronómico português, com uma seleção criteriosa de ingredientes, apoiando a agricultura local e promovendo métodos de cozinha eficientes.

Projeto reconhecido além-fronteiras, a Herdade dos Grous é o berço de magníficos vinhos, mas também de muitos produtos de referência, das hortícolas às carnes. Os vinhos são sempre uma boa desculpa para uma visita à herdade, que também oferece alojamento e diversas atividades. No restaurante encontra um menu vínico (sazonal) que sugere tentadoras harmonizações.

Restaurante vegetariano, sendo que grande parte dos ingredientes provêm da própria horta. Aqui, prova-se que comida de conforto pode ser comida saudável.

Toda a equipa, liderada por Tiago Penão, corporiza a hospitalidade, ou arte de bem receber – que no Japão se chama OMOTENASHI. A cozinha incorpora ainda o respeito pela gastronomia japonesa e pelas suas tradições .

Restaurante da Chef Ana Moura, que regressou às suas raízes familiares, dando o nome do avô ao espaço. Com uma varanda com vista para a Baía de Porto Covo, aqui são servidos pratos confecionados com produtos atuais com técnicas e sabores tradicionais.

Localizado na margem norte do Rio Lima, oferece uma ementa que muda a cada estação do ano, para celebrar os sabores da época.

Sob a alçada do Chef Ricardo Casqueiro, este elegante e intimista restaurante dispõe de apenas dez lugares ao balcão, onde os clientes podem usufruir de uma experiência Omakase.

O nome é uma combinação dos nomes dos proprietários, o Chef Nuno Martins e a resposnaável de sala Manuela João. Aqui servem-se pratos de cozinha de autor, privilegiando os produtos regionais e nacionais, com um twist contemporâneo e sofisticado.

Primeira aventura gastronómica a solo do chef Hugo Nascimento, aqui encontrará refeições de inspiração familiar e com recurso a produtos locais, através de menus de degustação servidos ao jantar. A decoração rústica confere ao local um ambiente acolhedor, e proporciona momentos deliciosos que com certeza quererá repetir.

Com uma ementa da responsabilidade do Chef Marco Almeida, aqui são destacados os melhores ingredientes regionais.

Marco Gomes e Fernando Santos juntaram num só espaço as suas paixões, resultando o quadro num restaurante/galeria, onde arte e gastronomia andam de mãos dadas. O próprio edifício, na Rua de Miguel Bombarda, quarteirão das artes da cidade do Porto, corporiza uma arrojada capacidade de transformar, surpreender, reconvertendo um espaço de reparação automóvel num espaço de culto gastronómico ou numa obra de arte.

A cozinha está a cargo do Chef Mauro Silva, com consultoria do chef Vítor Matos.

O restaurante Origens fica a meio caminho da Praça do Giraldo e do Templo de Diana, no centro histórico da cidade de Évora. Neste restaurante procura-se reinterpretar o receituário nacional, promovendo essencialmente os produtos da região Alentejo, com uma forte aposta na qualidade. São valorizados os produtos orgânicos e biológicos.

Intimista e acolhedor, serve bons pratos e petiscos da cozinha tradicional portuguesa.