A história reza que esta marisqueira, junto à praia de Matosinhos, já serve refeições desde 1957, sendo a casa da especialidade mais antiga da região. Com viveiros próprios e com pescadores a apresentarem o seu pescado mal saem do barco, garante o produto sempre fresco e apetecível, do qual a santola recheada e o arroz de lavagante são as especialidades que merecem especial atenção. Esta marisqueira é também sinónimo de um bom bife com molho à Antiga.

Num ambiente contemporâneo e intimista, a Esquina do Avesso - outrora Taberna da Esquina - nasceu em outubro de 2015 em Leça da Palmeira com a missão de virara a cozinha tradicinal do avesso. A carta, a apostar nos petiscos oferece variedade e inovação.

Situado no centro da vila, no piso térreo do Hotel Villa Aljustrel, assume-se como um espaço requintado que não descura os bons sabores da terra. Foi buscar o nome à base da matéria-prima que tempera os diversos partos regionais - o azeite - e que, aqui, é estrela logo nas entradas, numa simpática degustação acompanhada do típico pão alentejano e de azeitonas temperadas. Da cozinha chegam propostas como o javali estufado com castanhas e maçã reineta, migas com carne de alguidar e polvo assado. A carta de vinhos aposta em títulos regionais de referência e a ementa contempla sugestões de …

Inserido no Espaço Fortuna Artes e Ofícios, o Flavours é um espaço acolhedor a servir sabores regionais, servidos com esmero.

O Flor de Sal é um restaurante que podia bem constar da lista de fenómenos do Entroncamento, pela forma como surpreende na simpatia de Rui Honorato, proprietário, e na qualidade da comida que serve, cortesia da chefe Margarida. As ementas estão pregadas à parede, em enormes quadros de ardósia – de um lado as sugestões do dia, do outro a ementa fixa à la carte. Enquanto não se decide – as sugestões são muitas – é posta na mesa uma seleção variada de entradas, ótimas para entreter a boca até à chegada do prato principal. Nos peixes, a cataplana de …

O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

Como o nome indica, este restaurante apresenta um espaço de exposições de Artes Plásticas, que são alternadas mensalmente. Dispõe de um soberbo menu de cozinha tradicional portuguesa, uma excelente garrafeira e sobremesas caseiras e conventuais.

O Restaurante Galeria do Largo, inserido no A.S. 1829 Hotel, tem vista para o animado Largo de São Domingos, no Centro do Porto. Tal como o hotel, convida a uma viagem no tempo, desta vez à mesa e pelos sabores tradicionais portugueses, entre sabores e confeções antigas e interpretações contemporâneas. Cabe ao chefe Manuel Ferreira assinar as criações que vão dos petiscos às sobremesas passando por diversos pratos que se revelam bons exemplares da cozinha portuguesa atual.

Mais do que um simples restaurante, este é um espaço de memórias, uma espécie de museu pessoal de Genuíno Madruga, um açoriano que se atreveu a dar uma volta ao Mundo solitariamente num pequeno veleiro, e passando do Atlântico para o Pacífico. Pelas paredes há recordações, símbolos e marcos dessa e de outras viagens, influência essas que também se sentem na comida, feita com produtos locam mas sujeitas a experiências adquiridas noutras latitudes. Muitos dos pratos foram batizados com nomes de outros navegadores famosos que também passaram pelas águas dos Açores.

Sente-se a amor pelo Algarve em cada prato que chega à mesa, em cada produto delicadamente confecionado e no sorriso de Cecília Paixão, a chefe deste novo restaurante, de cada vez que vem à mesa apresentar mais uma proposta da carta. A ocupar um lugar no Mercado de Tavira, este é um restaurante inovador, elegante e de decoração simples mas confortável que vem apontar o caminho ao que a restauração deve ser nesta zona balnear. Potenciam-se os produtos, enaltecem-se os sabores e corta-se nos artifícios, fazendo chegar à mesa comida honesta mas cheia de identidade. A chamuça de cavala em …

O restaurante Helana, em Idanha-a-Nova, é um dos mais conhecidos da região, e fica localizado nas antigas instalações da Fábrica de Refrigerantes Raiana, onde em tempos se produziu laranjada e pirolitos. O interior é moderno, actual, e da cozinha sai a conjugação perfeita entre tendências internacionais e o melhor que a gastronomia regional pode oferecer. Prove, obrigatoriamente, a manteiga de ovelha e o paté de farinheira. Nos pratos principais detenha-se no lombinho com queijo velho de Idanha ou na tiborna de bacalhau com azeite DOP Monforte da Beira. O mesmo azeite é usado para temperar a mini tigelada à moda …

Integrado na herdade com o mesmo nome, uma quinta com 600 hectares que conta com produção de vinho.

Para o chefe Luís Santos é um regresso a casa e a concretização de um sonho, baseado na paixão pela cozinha. A experiência adquirida nos espaços por onde passou é notória na apresentação de pratos como foie gras com maçã verde e bolo-rei, com a acidez a contabalançar na exata medida a gordura, nas entradas, vieiras com erva príncipe e risotto de cogumelos, nos peixes, e lombinho de porco preto com xarêm de ameijôas, nos principais. Percebe-se a segurança da cozinha, que promete novas aventuras.

Espaço rústico e acolhedor a proporcionar uma bela vista sobre Gouveia e a Serra da Estrela. Os grelhados assumem papel marcante na gastronomia praticada no restaurante, assim como alguns pratos regionais.Destaque para o Crepe de Camarão, Polvo Grelhado,Carne Barrosã e Lombinho de Porco Recheado com Queijo de Ovelha e Molho de Morcela.

Espaço elegante, a meia luz, a convidar para uma conversa prolongada ao redor de uma mesa onde a carne é rainha e senhora.

O chefe Filipe Pinto serve mais do que refeições. Cada um dos pratos é um desfile de tradição e regionalismo, vestidos como elegantes propostas gastronómicas que provam que ainda há margem para criar utilizando apenas os melhores produtos locais. Cada prato é um desfile de tradição e regionalismo, vestidos como elegantes propostas gastronómicas que provam que ainda há margem para criar utilizando apenas os melhores produtos regionais.

Localizado na Zambujeira do Mar, este aprazível espaço oferece marisco de qualidade confecionado com esmero.

Com uma carta de vinhos vasta, desenhada para acompanhar as especialidades da ementa, fica perto de uma das poucas praias de areia da ilha, o que, no tempo quente, torna a esplanada no local perfeito para aproveitar a refeição. As janelas, garantem, ao longo de todo o ano, uma vista inspiradora para o mar, que oferece os peixes e mariscos, sem esquecer as lapas, obviamente, servidas neste espaço.