Espace ouvert en janvier 2007, qui se veut être un lieu pour la diffusion et la discussion de la lecture et de la littérature des Açores. Aussi a films et est un centre de loisirs pour les lecteurs et écrivains.
Este bolo é parte integrante da tradição da doçaria açoriana, devendo ser confecionado com oito dias de antecedência antes de ser servido. É consumido sobretudo no Natal, mas também é servido em ocasiões de festa, como casamentos ou aniversários.
O ananás de São Miguel é produzido em estufas de vidro, mas utilizando técnicas de cultivo tradicionais, o que confere ao fruto qualidades incomparáveis de aroma e sabor, dando origem a este bolo tradicional muito popular.
É tradição servir este prato no dia da desmancha do porco, sendo uma das receitas de porco mais saboreadas nas ilhas. Há diferentes formas de temperar as carnes e preparar o fígado. No entanto, na sua versão mais popular da ilha de São Miguel é acompanhado de inhame ou batatas.
O funcho é um legume que tanto pode ser utilizado como planta aromatizante ou ingrediente em sopas, como a receita aqui apresentada. É uma planta cultivada desde a antiguidade, sendo muito utilizada pelo povo grego, relembrando mesmo o sabor do licor de anis.
A sopa azeda era preparada normalmente em dias de festa e a receita varia consoante a ilha onde é confecionada. Prato rico em especiarias como a canela, tradição que remonta ao século XV, desde a época em que as naus vindas da Índia aportavam aos Açores.
Esta receita de polvo tradicional dos Açores diferencia-se pelo facto de ser estufado em vinho tinto local e com malagueta. Também se serve assado, sendo invulgar encontrar receitas de polvo cozido, método pouco apreciado nas ilhas.
